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    露是晶瑩剔透的，然而在《本草綱目》中卻記載：“漢武帝時，有吉云國，出吉草，食之不死。日照之，露皆五色，東方朔得玄、青、黃三色露，各盛五盒獻于帝。”這可夠邪乎的，露水的形成過程類似一次天然的蒸餾，本應純凈無色，可這顏色從何而來呢？

    露水顏色來路有三，其一為混濁之色，或曰，丁達爾現象。丁達爾現象是指當光線穿過懸濁、乳濁或者溶液時，發生散射，而不同物質散射光線的光譜又不同，因此渾濁之色也多種多樣。雖然露水類似天然蒸餾的過程，但凝結之處并不可能沒有纖塵沾染，塵混于露水中，便讓露有了顏色，但混濁之水輕易便可辨別，東方朔不會連這個都看不出來吧。其二，露水若凝結在一些表層具有細毛、蠟質的植物上，便可在陽光下映出七彩光輝，實為光學干涉的作用，《本草綱目》中的敘述與此頗為類似。

    其實，我們在生活中也能見到“五色露”，露水再哪里凝結，就透射出那里的色彩。露水凝于櫟樹落葉，便呈棕褐之色；露水凝于秋天黃櫨，則顯火紅之色；露水凝于草間，或綠或黃，由此看來，露水呈五色，正是因為露本無色。

    或許正因為露水無色且純凈，才被古人奉為圣潔之水，揚州人對烹茶之水的咸甜、甘苦、清濁和濃淡分辨得非常精細，將其等級分為：一等天水，二等泉水，三等江水，四等河水。天水分為兩種，就是露水和雨雪水?？梢妼β端嵌嗝吹目粗小２煌璧牟杉瘯r間大都有些差異，有的要在無露之時，有的則必須在露濃之季。蘇曼殊輯的《采茶詞三十首》就有這樣的詩句：“曉起臨妝略整容，提籃出戶露正濃。小姑大婦同攜手，問上松蘿第幾峰?”詩中的采茶時間就是露水正濃之時。

    甘露、美露、天酒，皆為露的美稱。《射雕英雄傳》里黃藥師的九花玉露丸，就是需要采集各種露水才可以制成的。試想，秋晨時分，采集各種植物上的露水用來煮茶或用來飲用，品得的不僅是露味，而且還有秋色的絢爛。

    貪喝的小家伙

    對于體型小巧的昆蟲來說喝水是個大問題。它們當然不能端起水杯一通豪飲，只能選擇濕潤的泥土、沙地來汲取水分。露水當然也是它們最喜歡的飲料之一，圖中的這只弄蝶正在貪婪地吸食露水，不過面前的大號露珠是會撐著它的。

    露珠液體鏡頭

    露水從空氣中直接析出，因此形態非常圓潤規則，透過露珠可以看到別樣的世界。露珠是個廣角魚眼鏡頭—由于曲率特別大，可以把不遠處很大范圍的景物都收入露珠內。此外露珠還是個放大鏡，可曾記得用水滴做放大鏡的試驗？如果拿著一片葉子，靠近報紙，透過上面的露珠去觀察，就可以發現一個奇妙的微觀世界。

霜，秋天的味道

    老舍先生曾經埋怨過北京的天氣，說北京的四季唯秋天較好，但常常鬧霜凍，害得他辛辛苦苦養的花遭殃。霜凍本是一種災害天氣，大多蔬菜，一旦遇到大規模的霜，就完全凍壞，俗語道，霜打的茄子—蔫兒了。不光是秋天，即使在萬物復蘇的春天，倘若突然來了一股寒流后，就會出現大量的霜降，俗稱“倒春寒”，會對農作物產生極大的危害，有可能是減產或絕產。

    然而霜對有些特定的農作物來說，待遇則皆然不同，一般的，蘿卜是在有霜以后才開始采收。因為霜，白蘿卜變得非常脆甜—莫非霜如白糖？把蘿卜腌甜了？霜期之時，蘿卜之類的作物正好是成熟最為徹底的時候，此時含糖量最為充沛，當然口感最佳，北方經霜的柿子，南方霜打的紅苕（紅薯），都是如此。

    霜與露一樣也可以入藥，但霜的入藥大多和其附著的植物相關，比如經過霜打落的柿子葉就是俗稱的“霜柿葉”。另外，經過霜降的桑葉也是一種藥：“霜桑葉”，霜桑葉味—亦苦亦甘，這便是人們眼中的“霜味”?？諝庵械乃A為霜，甚至比露還要純凈，當然沒有味道，霜只是時間的指針，看到霜，人們就想到了秋天能夠品嘗的味道。

    霜在自然界中并不像冰雪那樣常見，如同露水一樣也是天生嬌氣的尤物。在深秋夜晚溫度降低后，另一個氣象學參數便出來工作了—“霜點溫度”。“霜點溫度”與“露點溫度”類似，也是與濕度相關，但“露點溫度”通常高于“霜點溫度”，當溫度達到“霜點溫度”，水汽直接凝華為固態，也就是霜了。

    霜露喜歡尖尖角

    霜出現時，總是喜歡挑選葉子邊緣先附著，這是因為飽和水汽析出的時候，容易在邊界處先析出。那如何區分霜和雪呢？霜晶和雪晶形態有很大不同，霜晶一邊附著在葉子上，另一邊則縱情生長，以至于我們看到霜總是毛茸茸的。

    霜給秋天上色

    秋天的紅色從哪里來？從植物體內的花青素苷來，不過，花青素苷需要低溫才能形成。大地結霜，使得植物所處環境的溫度驟降，形成的大量花青素苷讓植物變成紅色，古人云，“霜葉紅于二月花”，就是這個道理。