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                   關于發展紅花鋪豆腐衣產業的建議書

1       項目概論

1.1項目名稱

紅花鋪鎮豆腐衣合作社

1.2內容攬要：

在政府主導下，由永生村豆腐衣制品廠帶頭成立,聯合有意愿發展豆腐衣的投資商、本地居民。經過近幾年的合作發展，走出了一條機制完善、運行良好、效益突出、群眾歡迎的特色發展之路，較好地解決產、供、銷過程中基層組織“統”不了、政府部門“包”不了、單家獨戶“辦”不了的事，為新形勢下破解一家一戶小生產與千變萬化大市場之間的對接難題進行有益探索。

當地發展豆腐衣產業的機遇：

1．有一家長期從事豆腐衣制造的廠商，年銷售額逾300萬，成本為2萬元/噸，利潤額為3000元/噸—4000元/噸，利潤率達到20%,效益較好，銷路廣。

2．本地環境優美，山清水秀，山泉水質好，空氣新鮮，產品品質好。

3．212省道和寶成鐵路貫穿全境，交通便利，運輸方便。

4．豆腐衣制品不會污染環境，其產品廢料可以發展為養豬原料，可以實現資源的循環利用。

5．本地工業基礎薄弱，發展豆腐衣制品能夠帶動工業的發展。

6．發展豆腐衣產業可以增加就業機會，促進返鄉農民工再就業。

基于以上優勢我們提出了在紅花鋪鎮成立豆腐衣合作社項目策劃書。

2項目方案設計

2.1總體方案

第一階段：初期投入和廠房建設階段。

通過招商引資或者居民入股按照標準發展豆腐衣制品廠。按照國家關于無公害農產品的要求，對豆腐衣廠的布局標準、廠房建造標準、豆制品營養標準、劣質品淘汰標準等各環節統一制定生產管理辦法，督促生產戶嚴格按標準生產。

第二階段： 標準化生產運營和銷售階段。

第1步，制定好能確切反映市場需求，令顧客滿意的產品標準；

第2步，建立起以產品標準為核心的有效的標準體系；

第3步，把標準化向縱深推進，運用多種標準化形式支持產品開發。

2.2合作社的運營管理、項目預算、資金籌措、使用及管理

   可以參照旅游發展協作體的運營模式。

2.3合作社的具體運營

在實際運行中，合作社主要為社員提供生產經營“五個統一”服務。

1．              統一生產標準。

按照國家關于無公害農產品的要求，對生產標準進行統一規劃。建立從原料到生產到銷售的生產標準。農戶需要原料向合作社提出申請，由合作社統一與原料生產農戶簽訂協議，有效保障原材料質量。

2．              統一原料供應。

投資購置原料加工新設備，從西北農林科技大學購進配方，嚴格按照營養配比和技術規范加工配置，再出售給社員，確保了原料的質量和安全。

3．              統一安全衛生生產制度。

嚴格按照食品主管部門的安排部署和技術規程，推行重大 ，開展經常性消毒滅源，筑牢安全防線。

4．              統一品牌包裝。

申報注冊“紅花鋪”豆腐衣商標，分精品豆腐衣、品牌豆腐衣和普通豆腐衣三個等級，張貼商標，打數字條形碼，用禮品盒進行精細化包裝，在本市大型商業網點上架銷售，逐步樹起了“紅花鋪”豆腐衣的品牌形象。

5．              統一銷售。

社員生產的豆腐衣，由合作社派人定期上門收購，統一向代理銷售商、定點銷售網點和大中型超市發運，保障了物流和銷售渠道順達暢通。

3. 結論與建議

1.豆腐衣產業是循環經濟發展的典范，原料加工成產品，廢料可以成為豬原料，充分利用資源，經濟效益明顯，也符合國家關于發展循環經濟的政策，必將得到國家相關政策的支持。

2．豆腐衣生產不污染環境，有發展了地方經濟，符合可持續發展的要求。

3．建議建廠時，遠離山體滑坡等地質災害多發地帶，以免照成不必要的損失。

4．總之，豆腐衣產業在發展地方經濟的同時、保護了生態環境、充分利用了山泉等自然資源還促進了農村勞動力的轉移，可謂一舉多得，希望政府能夠結合實際采納。