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巴旦木是一種怎樣的果樹

一，巴旦木的植物學(xué)特點(diǎn)

1，名稱和分類地位

巴旦木的是新疆維吾爾語(yǔ)名稱，是由波斯語(yǔ)Badam而得名，其果實(shí)叫八旦杏，維語(yǔ)還叫八旦姆、八達(dá)木；正式中名叫扁桃，這個(gè)名稱出自《中國(guó)樹木分類學(xué)》，在《中國(guó)植物志》中確定為正式中名；學(xué)名為Amygdalus communis Linn.，是在1753年正式命名發(fā)表的；別名還有八旦杏、八擔(dān)杏等；在植物分類學(xué)中屬于薔薇科李亞科桃屬扁桃亞屬落葉中型喬木或灌木，栽培品種比較多。

2，分布和生長(zhǎng)環(huán)境

巴旦木原產(chǎn)亞洲西部，生于低中海拔的山區(qū)，常見(jiàn)于多石礫的干旱坡地，是世界上古老栽培種，由野生種進(jìn)化發(fā)展而來(lái)；我國(guó)種植巴旦木已有1500年的栽培歷史，在新疆、陜西、甘肅、山西、河南等地有少量栽培，適宜生長(zhǎng)在溫暖干旱地方。

3，外形特點(diǎn)

一是為落葉中型喬木或灌木，高度在6米以下，枝條無(wú)刺，有多數(shù)短枝，冬芽卵形，棕褐色。

二是單葉，一年生枝上葉互生，短枝上葉簇生狀；葉片披針形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)3-6公分，葉邊有淺鈍鋸齒，葉柄長(zhǎng)1-3公分，無(wú)毛，在葉片基部及葉柄上有2-4腺體。

三是花單生，先葉開(kāi)放；花萼圓筒形，裂片寬披針形，外面無(wú)毛；花瓣五個(gè)，長(zhǎng)圓形，白色至粉紅色，雄蕊多數(shù)，長(zhǎng)短不齊，3-4月開(kāi)花；

核果斜卵形或長(zhǎng)卵圓形，扁平，長(zhǎng)4公分左右，表面密生短柔毛；果肉薄，成熟時(shí)開(kāi)裂；

核卵形、寬橢圓形或短長(zhǎng)圓形，核殼硬，黃白色或褐色，表面稍光滑，有蜂窩狀空穴；種仁味甜或苦，7-8月果實(shí)成熟。

二，巴旦木的利用價(jià)值

第一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：巴旦木是高營(yíng)養(yǎng)的珍貴干果，據(jù)測(cè)定，其種仁中脂肪含量為35%-67%，含有較高的熱量和能量；巴旦木油中油酸和亞油酸含量高，容易被人體吸收，是很好的食用油；巴旦木種仁還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、無(wú)機(jī)鹽、多種礦質(zhì)元素、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用巴旦木對(duì)人體有益。

第二，藥用價(jià)值：巴旦木是新疆維吾爾族傳統(tǒng)中藥材；甜巴旦木仁味甜，性平，無(wú)毒，具有滋潤(rùn)清瀉、潤(rùn)肺止咳作用；苦巴旦木仁味苦，性溫，具有止咳化痰、清熱潤(rùn)肺、消腫祛風(fēng)、殺蟲除疥作用。藥用時(shí)請(qǐng)遵醫(yī)囑。另外巴旦木仁制作的巴旦木乳、巴旦木酒等具有保健作用。

第三，工業(yè)價(jià)值：巴旦木油可作精密儀器的防銹油；還可作化妝品制造業(yè)、香料工業(yè)的生產(chǎn)原料。

第四，巴旦木的外皮（果肉）汁液少，成熟時(shí)開(kāi)裂，不宜食用，可作奶牛的精飼料和肥料。巴旦木的硬殼是提取上等活性炭的原料之一。巴旦木花期早，花朵白色或粉紅色，花色鮮艷，花味濃香，是很好的早春花卉和蜜源植物。

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