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黨的十九屆五中全會精神：

推動綠色發(fā)展，促進人與自然和諧共生。堅持綠水青山就是金山銀山理念，堅持尊重自然、順應(yīng)自然、保護自然，堅持節(jié)約優(yōu)先、保護優(yōu)先、自然恢復(fù)為主，守住自然生態(tài)安全邊界。深入實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，完善生態(tài)文明領(lǐng)域統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機制，構(gòu)建生態(tài)文明體系，促進經(jīng)濟社會發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型，建設(shè)人與自然和諧共生的現(xiàn)代化。要加快推動綠色低碳發(fā)展，持續(xù)改善環(huán)境質(zhì)量，提升生態(tài)系統(tǒng)質(zhì)量和穩(wěn)定性，全面提高資源利用效率。

生態(tài)好，經(jīng)濟發(fā)展才能更好

11月23日，孝感市孝南區(qū)朱湖國家濕地公園管理處塘口社區(qū)，收割完畢的稻田里，一樁樁稻茬成為稻田中的“守望者”，仿佛在訴說著豐收的喜悅。

“今年我租種了20畝，畝產(chǎn)550公斤左右。按收購價每公斤3.4元，一下子賣了3.74萬元！”塘口社區(qū)協(xié)和一生產(chǎn)隊農(nóng)民饒公海高興地說。

種最純正的糯稻

“黃金滿地，不如朱湖稻香萬里。”這句話一直讓朱湖人引以為傲。

朱湖糯稻種植歷史悠久，這里獨特的地理環(huán)境和小氣候，使得當?shù)氐呐疵灼焚|(zhì)極佳：米質(zhì)晶瑩、淀粉含量高、含糖度高。“朱湖糯米”俗稱珍珠糯，被評為國家地理標志保護產(chǎn)品，也是孝感米酒、孝感麻糖以及湯圓等糯米制品的最佳原料。

“只有用朱湖糯米加工的孝感米酒才最地道！”23日，孝感市富饒農(nóng)副產(chǎn)品有限責任公司負責人祝春鳳正在指揮工人們加工糯米，機器轟鳴，生產(chǎn)興旺。該公司進行糯稻原糧收貯和精加工，可日產(chǎn)500噸精制糯米。

廠區(qū)內(nèi)，剛收儲的朱湖糯稻經(jīng)過高精度光學(xué)色選機的篩選，一粒粒純凈的糯米魚貫而出，通過傳送帶進入米倉，最后自動灌裝成袋。

祝春鳳告訴湖北日報全媒記者，為種出地道朱湖糯米，公司聯(lián)合當?shù)佚堫^企業(yè)，建立質(zhì)量追溯體系，與朱湖種植戶實行“訂單生產(chǎn)”，嚴格按照地理標志產(chǎn)品標準生產(chǎn)，從選種、栽培、施藥、管理等各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，保證綠色優(yōu)質(zhì)。

糯稻也成為當?shù)胤鲐毊a(chǎn)業(yè)。朱湖管理處黨工委副書記王煥東介紹，“朱湖糯稻”核心產(chǎn)區(qū)3萬多畝，畝產(chǎn)550公斤左右，今年平均收購價每公斤3.4元，高于周邊地區(qū)1.2元。“僅此一項，為辦事處帶來5610萬元收入，幫助563名建檔立卡貧困戶穩(wěn)定脫貧。”

以朱湖為中心，現(xiàn)已輻射發(fā)展糯稻種植5萬多畝，帶動孝南區(qū)形成了10萬畝糯米優(yōu)勢種植產(chǎn)業(yè)。

智能化釀出好酒

溫濕度一體自動控制發(fā)酵，發(fā)酵好的米酒通過封閉式管道運送到調(diào)配罐，成排的米酒灌裝產(chǎn)品進入殺菌生產(chǎn)線……在朱湖辦事處孝感市天龍酒業(yè)公司，現(xiàn)代化生產(chǎn)線展現(xiàn)在記者眼前。

蒸熟并冷卻后的糯米飯被盛入發(fā)酵盒，由工人送進發(fā)酵庫進行發(fā)酵。發(fā)酵好的糯米從一樓經(jīng)過管道運送至二樓煮料鍋，進行蒸煮、調(diào)配，之后再通過不銹鋼管道自流到分裝環(huán)節(jié)。在分裝區(qū)，已消毒烘干的玻璃瓶正虛位以待，裝好后，再自動旋蓋。

48個小時，6道工序。

一整套嚴格的流程下來，晶瑩、溫潤的朱湖糯米，由米“蝶變”為透著芳香的米酒。

“80%以上的工序?qū)崿F(xiàn)自動化，通過智能化生產(chǎn)、智能化釀造，在保留孝感米酒原汁原味的前提下，讓效率更高、品質(zhì)更優(yōu)。”公司負責人饒險峰介紹，建筑面積1萬多平方米的廠區(qū)內(nèi)，6條全自動米酒飲品生產(chǎn)線，每天可加工糯米1萬多公斤。現(xiàn)代生產(chǎn)工藝的衛(wèi)生和技藝標準更嚴格，從米的形態(tài)、色澤到含水量、糖度、口感都有要求，對浸泡、蒸煮、發(fā)酵，殺菌、封口、裝箱也都有一套標準，確保米酒產(chǎn)品的味道和品質(zhì)。

現(xiàn)代生產(chǎn)流程，高科技的“加持”，讓米酒質(zhì)量躍上新臺階。2019年，該公司共生產(chǎn)米酒飲品1.5萬多噸，加工轉(zhuǎn)化糯米500多萬公斤，年生產(chǎn)總值4500萬元。

打磨品質(zhì)細分市場

21年前，天龍還是一家小作坊，只有珍珠果米酒這一單一產(chǎn)品，以低價在市場上“肉搏”。

經(jīng)歷多年的摸爬滾打，饒險峰意識到，靠低價競爭，終將被市場淘汰。不能僅停留在與本地米酒競爭，要把目光投向全國乃至世界。

如何讓招牌含金量更高？饒險峰改變“戰(zhàn)略”，首先在原料上做文章，堅持只用朱湖糯米，絕不摻雜，以品質(zhì)提升核心競爭力。今年，他又琢磨：明年向有機種植進軍，以中高端的產(chǎn)品定位切入，進一步挖掘朱湖糯稻效益。

“疫情后，老百姓外出有所減少。”饒險峰通過與高校科研團隊合作，研發(fā)出可以讓消費者在家自制的米酒產(chǎn)品。一小袋朱湖糯米和一包配制好的酒曲，自己動手也能輕松釀米酒。

市場調(diào)研后，產(chǎn)品進一步細分。不僅生產(chǎn)傳統(tǒng)米酒，還有休閑類產(chǎn)品。佬米酒、早餐米酒、糯米酒汁、果凍米酒等20多種產(chǎn)品，能滿足商超、餐飲、電商等多種渠道不同用戶需求，市場越做越大。

目前，公司生產(chǎn)的“感天”牌米酒、“天天靚”牌飲料、“米之世家”佬米酒等系列產(chǎn)品在省內(nèi)100多家超市門店均有銷售。省外，銷售網(wǎng)點遍布北京、上海、廣州、西安、成都、烏魯木齊等地大型商超。近幾年，天龍生產(chǎn)的米酒產(chǎn)品還出口到美國、新加坡、烏茲別克斯坦等國，深受當?shù)厝A人喜愛。饒險峰透露，他規(guī)劃再新建3000平方米的廠房，增加4-5條生產(chǎn)線，屆時天龍的銷售額將最少增長50%。

以天龍公司為首，一批孝感米酒企業(yè)提檔升級。據(jù)統(tǒng)計，截至今年11月，孝感市共有米酒企業(yè)35家，產(chǎn)值20億元。

堅守原產(chǎn)地生態(tài)種植，今年夏天，一個個令人振奮的消息傳來：8月下旬，富饒公司精加工的“朱湖糯米”榮獲2020年度“荊楚好糧油”稱號；10月，“孝感米酒”入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄，這意味著離進入歐盟市場又近了一步。       文/圖 湖北日報全媒記者 孟靜 通訊員 萬清平 陸新剛